Categoría: Cremas y sopas

Crema de calabacín light

Crema de calabacín light

Aquí tenemos una receta crema de calabacín de “la mia mamma”. En casa la hacemos muy a menudo, por que son ingredientes que solemos tener, no necesita mucho tiempo y el resultado es una crema muy rica y ligera.

(más…)

Picatostes caseros exprés

Picatostes caseros exprés

¿Alguna vez has querido incluir en tu plato picatostes y te has dado cuenta que no quedaban en tu despensa? Si es así, hoy te traigo cómo hacer picatostes de manera casera. Una opción que queda muy rica y que te puede interesar 😉 (más…)

Crema fría de pepino y yogur

Crema fría de pepino y yogur

Llegó el verano y con él, el calor que cada vez se hace notar más. Para hacerlo más llevadero, te propongo esta receta crema de pepino que es ligera, sabrosa, fresca y rápida de hacer. En tan sólo 8 minutos tendrás este plato listo y podrás ir a disfrutar de la playa, piscina o de cualquier cosa que te apetezca. ¡Pruébala, ya veras cómo tu cuerpo te lo agradecerá! 🙂 (más…)

Sopa de melón light

Sopa de melón light

El calor continúa en Málaga y para que sea más llevadero solemos hacer cremas frías de verano, como por ejemplo, esta crema de melón que se hace en tan sólo 5 minutos. En la elaboración, he sustituido la nata líquida por yogur natural edulcorado, es por ello que es más ligera. Te animo a probarla incluso si no te gusta mucho el sabor del melón, ya que el sabor resultante es mucho más suave y al ser fresquita el cuerpo lo agradece 😉 Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón.

(más…)

Porra antequerana light

Porra antequerana light

Como buena malagueña que soy, te presento un plato muy popular de mi tierra, la porra antequerana. Se trata de una crema suave, sabrosa y muy fresca, que proviene del gazpacho y que se suele tomar en verano (aunque también la puedes tomar a temperatura ambiente en invierno).

Es muy similar al salmorejo, diferenciándose únicamente en que  la porra incluye en su elaboración pimiento y el salmorejo no (según tengo entendido). Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón. (más…)