Categoría: Cremas y sopas

Crema de calabacín light

Crema de calabacín light

Aquí tenemos una receta crema de calabacín de “la mia mamma”. En casa la hacemos muy a menudo, por que son ingredientes que solemos tener, no necesita mucho tiempo y el resultado es una crema muy rica y ligera.

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Picatostes caseros exprés

Picatostes caseros exprés

¿Alguna vez has querido incluir en tu plato picatostes y te has dado cuenta que no quedaban en tu despensa? Si es así, hoy te traigo cómo hacer picatostes de manera casera. Una opción que queda muy rica y que te puede interesar 😉 (más…)

Crema fría de pepino y yogur

Crema fría de pepino y yogur

Llegó el verano y con él, el calor que cada vez se hace notar más. Para hacerlo más llevadero, te propongo esta receta crema de pepino que es ligera, sabrosa, fresca y rápida de hacer. En tan sólo 8 minutos tendrás este plato listo y podrás ir a disfrutar de la playa, piscina o de cualquier cosa que te apetezca. ¡Pruébala, ya veras cómo tu cuerpo te lo agradecerá! 🙂 (más…)

Sopa de melón light

Sopa de melón light

El calor continúa en Málaga y para que sea más llevadero solemos hacer cremas frías de verano, como por ejemplo, esta crema de melón que se hace en tan sólo 5 minutos. En la elaboración, he sustituido la nata líquida por yogur natural edulcorado, es por ello que es más ligera. Te animo a probarla incluso si no te gusta mucho el sabor del melón, ya que el sabor resultante es mucho más suave y al ser fresquita el cuerpo lo agradece 😉 Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón.

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Porra antequerana light

Porra antequerana light

Como buena malagueña que soy, te presento un plato muy popular de mi tierra, la porra antequerana . Se trata de una crema suave, sabrosa y muy fresca, que proviene del gazpacho y que se suele tomar en verano (aunque también la puedes tomar a temperatura ambiente en invierno).

Es muy similar al salmorejo, diferenciándose únicamente en que  la porra incluye en su elaboración pimiento y el salmorejo no (según tengo entendido). Nota: Actualmente únicamente comparto recetas vegetarianas y/o veganas, así que disculpad por el jamón. (más…)