Crema fría de pepino y yogur

Crema fría de pepino y yogur

Llegó el verano y con él, el calor que cada vez se hace notar más. Para hacerlo más llevadero, te propongo esta receta crema de pepino que es ligera, sabrosa, fresca y rápida de hacer. En tan sólo 8 minutos tendrás este plato listo y podrás ir a disfrutar de la playa, piscina o de cualquier cosa que te apetezca. ¡Pruébala, ya veras cómo tu cuerpo te lo agradecerá! 🙂

Receta crema de pepino

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 8 min. preparación + 2 hrs. en la nevera aprox.

Número de personas: 2

Características: Invitados / tupper

Ingredientes:

  • 600 gr. pepino
  • 250 gr. yogur griego natural desnatado
  • 1/2 diente de ajo
  • Eneldo
  • Sal

Elaboración:

Se lavan los pepinos, se pelan, se cortan en rodajas y se incluyen en el vaso de la batidora.

Al vaso de la batidora se le añade medio diente de ajo pelado, el yogur, un poco de sal y se bate hasta que quede una crema homogénea. Se prueba, por si es necesario rectificar la sal.

Una vez que esté lista, se guarda en la nevera durante al menos 2 horas para que se enfríe. Servir bien fría en vasos o cuencos y espolvorear eneldo por encima.

Idea: Si tienes invitados, puedes guardar algunas rodajas de pepino con papel de aluminio en la nevera y en el momento de servirla decorarla con ellas.



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