Patata asada rellena al microondas

Patata asada rellena al microondas

¡Qué ganas tenía de hacer estas patatas asadas microondas de mi cuñada Carmina! Es una opción muy fácil, rápida y socorrida para una cena o un almuerzo. Además podemos variarla utilizando los ingredientes que nos apetezcan en cada momento, o bien de los que dispongamos en casa ese día. ¡Comencemos que esta receta promete!

Patatas asadas microondas

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 8 min.preparación + 7 min. microondas aprox.

Número de personas: 1

Características: Invitados

Ingredientes:

  • 1 patata grande
  • 4 aceitunas verdes
  • 1 cda. maíz
  • 1 cda. zanahoria rallada
  • 25 gr. de taquitos de pavo
  • 30 gr. de queso rallado light
  • Sal
  • Pimienta

Salsa: 

  • 1 cda. mayonesa light
  • 1 cda. tomate frito

Elaboración:

El primer paso es cocinar la patata. Para ello, se lava bien la patata con la piel, se seca con una servilleta, se envuelve en film transparente apto para microondas y se agujerea con la ayuda de un tenedor. Se pone calentar la patata en el microondas durante unos 7 minutos a máxima potencia.

Mientras se prepara la guarnición: Se cortan las aceitunas en rodajas, el pavo en dados, se reserva la cucharada de maíz, la cucharada de zanahoria y se mezcla la salsa en un bol.

Cuando finalice el microondas, se comprueba si la patata está bien cocinada. Para ello, se abre el microondas (con cuidado del vapor que desprende), se coge la patata con unos guantes y se comprueba con un palo de madera (utilizado para hacer pinchitos o brochetas), si traspasa la patata a lo ancho sin problemas. Si es así, la patata estará ya lista y si no, se deja cocinar 5 minutos más, ya que el tamaño de la patata y la potencia del microondas puede hacer que varíe el tiempo.

Una vez que esté cocinada, se le hace un corte a lo largo y con un tenedor se despega el interior y se desmenuza. Salpimentar, añadir la salsa y los ingredientes.

¡¡¡Está de 10!!!

patatas asadas en microondas

Ideas:

  • Para trabajar la patata, desmenuzarla e incorporarle los ingredientes, me ha resultado muy útil ponerle papel de aluminio en la base a modo de soporte y posteriormente para su presentación 😉
  • Mientras he ido preparando los ingredientes, se me han ocurrido otros como salchichas o la remolacha, o si le queremos dar un toque más marinero, podemos utilizar bocas de mar, atún…Otra opción, es cambiarle la salsa, por ejemplo, usar mayonesa light mezclada con curry.

!!! ¿Te apetece curiosear alguna receta más? Ahora puedes ver mis vídeos de recetas rápidas .  Si te surge cualquier duda con los vídeos, escríbeme 😉



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