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Medallones de brócoli

Medallones de brócoli

Hace un par de semanas me preguntaron por Instagram si podía compartir una receta con brócoli y por fin, aquí la traigo 🙂 . Se trata de una receta muy sabrosa, ideal para niños o para disfrutarla con tu pareja o amigos. (más…)

Pizza light

Pizza light

¿A quién no le gusta una pizza?. Y si es una pizza light , ¡mucho mejor! 🙂 . El secreto para hacerla más ligera es utilizar tortillas de trigo como base e ingredientes vegetales. Sigue leyendo y verás lo fácil que es de hacer y lo rica que está esta pizza vegetariana . (más…)

Ensalada mexicana

Ensalada mexicana

¡ Ensalada mexicana ! Esta es mi propuesta para que pruebes esta semana en tu cocina. Un plato muy sabroso, completo y nutritivo.

Supongo que habrás notado por mis recetas, que no me gusta preparar platos tradicionales ni guisos. Pero no por ello dejo de comer alimentos saludables como las legumbres. Normalmente las preparo en ensaladas de legumbres , fajitas o salteados cuando me apetece comerlas (que es bastante a menudo).

¿Pasamos a la cocina y te enseño cómo se hace? (más…)

Tofu marinado

Tofu marinado

La receta de esta semana es tofu marinado , un plato sencillo y sabroso con un alto contenido en proteínas vegetales, hierro, minerales, fibra y bajo en calorías.

Para obtener esta receta, he tenido unos cuantos intentos fallidos hasta conseguir darle un toque rico, ya que el sabor del tofu es neutro y necesita ser condimentado, marinado o cocinado con otros alimentos para que tome sabor.

Estoy muy contenta de haber dado al fin con cómo cocinar tofu y aquí lo comparto contigo para que lo disfrutes tú también  🙂 (más…)

Mis 10 utensilios de cocina favoritos

Mis 10 utensilios de cocina favoritos

Tenía muchas ganas de compartir contigo mis 10 utensilios de cocina favoritos y por fin, aquí te traigo el post en colaboración con la exprimidora Panasonic . Éstos son mis imprescindibles: (más…)

Cous cous vegetariano

Cous cous vegetariano

¿Te apetece un cous cous vegetariano ?. Ya sabía yo que me ibas a decir que sí. ¡Normal!, ¡si es que está buenísimo, es fácil de preparar y es un plato muy completo!. En él tenemos sémola de trigo, verduras, legumbres y frutos secos. ¡Venga!, ¡vamos a darle un toque exótico esta semana a nuestro menú! 🙂 (más…)

Ensalada tropical

Ensalada tropical

Hoy tenemos una ¡ ensalada tropical receta fácil ! . Se trata de una ensalada ligera, llena de vitaminas y  con frutas de temporada, por lo que son más nutritivas, están más sabrosas y son más baratas.

La salsa que lleva la llamo ‘salsa rosa exprés’, ya que se hace muy rápido, sin ningún tipo de licor o zumo y con tan sólo dos ingredientes. No me extiendo más y paso a contarte la receta 😉 (más…)

Batata al horno

Batata al horno

Esta batata al horno (o boniato), ha sido todo un experimento con un resultado delicioso. Hace poco que probé el puré de batata en un restaurante y me encantó la combinación de su sabor dulce y la sal con la que la habían condimentado.

Una vez en mi cocina, decidí ir un paso más allá e intentar hacerlas a modo de patatas fritas. La corté en bastones, le añadí un par de especias y fueron el acompañamiento de una hamburguesa vegetal. ¡Éxito total en casa!

Así que no podía quedarme esta receta para mi, si no que tenía que compartirla contigo para que tú también puedas disfrutar de ella. A continuación te cuento los pasos a seguir que son bien fáciles, como siempre 😉 (más…)

5 snacks con mantequilla de cacahuete

5 snacks con mantequilla de cacahuete

Esta semana te comparto 5 ideas de snacks con mantequilla de cacahuete ideales si haces deporte o si eres vegetariano o vegano, ya que esta crema aporta un montón de proteínas.

Todo viene porque, hace ya unas semanas, mi novio me invitó a ir a correr con él por la playa a última hora del día. He de decir que, contra todo pronóstico, me ha gustado un montón la experiencia y ahora vamos juntos 3 veces por semana.

Así que como quería incluir en mi dieta snacks proteicos , he ido probando combinaciones hasta que he dado con estos snacks. Mis favoritos son el número 4 y 5, porque comparten una fruta que me encanta 😉 . ¿Cuál de los snacks es tu favorito? (más…)

Pasta al aglio e olio

Pasta al aglio e olio

Esta pasta al aglio e olio es el plato estrella de mi novio. Es una receta muy sabrosa y socorrida, ya que necesita pocos ingredientes y los solemos tener en casa. Puedes probar a incluirle otros ingredientes que te gusten como, por ejemplo, unos champiñones. Eso sí, la primera vez que la pruebes, haz la receta como te indico para que compruebes en primera persona lo buena que está. ¡Te va a conquistar!. (más…)